Dipotium -Wasserstoffphosphat CAS: 7758-11-4

1. FOOD -Branche:

1.1 Puffermittel: Dipotium -Wasserstoffphosphat (k₂hpo₄) dient als wirksamer pH -Regulierungsbehörde in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere bei Backwaren und Milchprodukten. In Milchanwendungen verhindert es Kaseinniederschlag während der Wärmebehandlung, während sie bei Backwaren eine konsequente Wirkung gewährleistet.

1,2 VORSAUSCHALTER: Als Teig -Conditioner interagiert K₂hpo₄ mit Weizengluten, um rheologische Eigenschaften zu ändern, wodurch die Teigverstärkung durch 15-20%erhöht wird. Es aktiviert die Amylase während der Fermentation und erzeugt ausreichende Zucker für die Hefeaktivität. Die Phosphationen stärken Gaszellwände und führen zu 10-12% größeres Laibvolumen und gleichmäßigerer Krümelstruktur.

1,3 Nahrungsergänzungsmittel: Dieses Phosphatsalz liefert bioverfügbare Phosphor (größer oder gleich 22% P -Gehalt) und Kalium (größer oder gleich 28% K -Gehalt) für die Befestigung von Nahrungsmitteln.

2. Industrial:

2.1 Wasseraufbereitung: Wasseraufbereitung: In Kesselsystemen, die bei 10-100 Stabdruck betrieben werden, bildet K2HPO4 schützende Eisenphosphatfilme auf Metalloberflächen bei Konzentrationen von 5-20 mg\/l. Dies reduziert die Korrosionsraten um 70-90% im Vergleich zu unbehandelten Systemen.

2.2 Textilverarbeitung: Als Farbstoffbadpuffer ({0. 5-1. 5 g\/l) wird der pH-Wert bei 7. 5-8. 5 für Glasfaserreaktiv-Farbstoffe bei der Verbesserung der Farbausbeute durch 15-20% im Vergleich zu ungebedulierten Systemen beibehalten. Die Kaliumionen reduzieren die Faserschwellung während des Färbens und verringern die Schrumpfung des Stoffes auf<3%.

3. Pharmazeutika

3.1 Pufferlösung: In parenteralen Formulierungen ({2-10 MM -Konzentration) wird der physiologische ph (7. 2-7. 6) mit Pufferkapazität von 0. 01-0. 05 pH -Einheiten\/mg beibehalten. Für ophthalmische Lösungen ist es mit Borsäure (typischerweise 1: 2 -Verhältnis) kombiniert, um die Isotonizität zu erreichen und gleichzeitig die Hornhautintegrität zu erhalten.

3.2 Hilfsmittel: Als Tablet -Auflösung ({2-5% w\/w) werden osmotische Druckunterschiede erzeugt, die einen schnellen Zusammenbruch fördern ((<30 seconds in USP tests). For enteric coatings, it buffers dissolution media at pH 6.8±0.1, ensuring proper release profiles. Shows excellent compressibility for direct compression formulations (Carr index <15).

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